鐵皮石斛味甘、性微寒、歸胃、腎經，具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳、明目強身，滋養陰津，增強體質，補益脾胃，護肝利膽，強筋降脂，降低血糖，抑制腫瘤，明亮眼睛，滋養肌膚，延年益壽等功效。

鐵皮石斛是一種滋陰的中藥材，不僅可以泡酒，而且還能使酒更加甘醇，因為鐵皮石屑屬于寒性，可以降低酒的溫熱之性，所以泡出來的酒口感好，有一定的養生保健作用。經常喝鐵皮石斛酒有補腎、養陰、健脾的功效，對于陰虛體質導致的腰膝酸軟、體倦乏力、食欲不振、頭暈目眩、五心煩熱等癥狀有一定的改善作用。但是有一點要記住，鐵皮石斛泡酒不能當藥物使用。