鐵皮石斛，味甘，微寒。歸胃、腎經。《醫宗必讀·乙癸同源論》曰:“壯水之源，木賴以榮”，中醫素有肝腎同源之說。石斛入腎經，滋陰補腎，水充木榮，肝體得養。《金匱要略》云“見肝之病，知肝傳脾，當先實脾”，故治肝先實脾。石斛甘淡入脾，益胃生津，培土榮木，健脾養肝。
現代藥理學研究表明，鐵皮石斛和鐵皮楓斗對急性酒精性肝損傷模型小鼠具有抗氧化作用，能升高肝SOD、肝GSHpx，降低血清和肝MDA，從而可減輕脂質過氧化造成的肝損傷。進一步研究顯示，兩者對慢性酒精性肝損傷小鼠的肝功能相關指標(ALT，AST，TC)也有一定的改善作用。
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