新鮮石斛泡酒只是新鮮石斛食用方法的一種，隨著養生酒的越來越流行，很多人也逐漸喜歡以新鮮石斛泡酒，制成滋陰養生酒來飲用。新鮮石斛泡酒的制作，要說簡單也簡單，要說不容易，其中還真有一些門道和講究。

眾所周知，新鮮石斛能滋陰生津、滋補五臟、養顏美容、延年益壽，還能防治糖尿病、抗腫瘤等。但事實上，與其他食材一樣，新鮮石斛的不同部位和不同食用方法，其產生的效果有些也會有所不同的，就像鮮吃新鮮石斛具清熱排毒，解暑解渴，而新鮮石斛花對抑郁和壓力大有特效，新鮮石斛泡酒也有不一樣的功效。