石斛味甘淡，微寒性，具有健胃生津、滋陰潤肺、清熱的作用，一般可用于口干口渴、惡心嘔吐、病后虛熱、津液虧損等癥，因為石斛的性質微寒，所以正常情況下服用后是不會導致出現上火癥狀的。

但是石斛也屬于一種中藥，是需要對癥使用的，一般建議如果是需要治療疾病的話，建議在醫生的指導下進行服用，避免擅自服用，對身體健康產生不利的影響。

鐵皮石斛具有滋陰清熱的作用，正常情況下喝鐵皮石斛是不會出現上火癥狀的，而且還能起到一定的清熱降火作用，對咽喉腫痛、口腔潰瘍、牙齦紅腫等癥具有很好的緩解作用。

所以如果服用鐵皮石斛后出現了上火癥狀，那么一般就不是因為這個原因導致的。如果情況不是很嚴重的話建議可以多喝水來降低體內的火氣；如果情況比較嚴重的話及時去醫院就診，以排查其它病因。