紫斑的構成是因為氣溫降低,石斛從迅速成長期轉到養分堆集期即所謂“長高期”轉到“長胖期”后,其分解代謝變慢,而組成代謝持續維持在較高水平,有效成分堆集迅速添加,植株對光照的反響變得特別靈敏所呈現的一種紫外應急反響。
此刻,在光照較強的部位,如大棚東、南、西側或沒有遮陽的部位,因為紫外光推進植物組成紫色色素“花色素苷”,并堆集在植物的特定部位,就呈現了上述的紫斑和黑節特性。
在鐵皮石斛組培苗培養的前期,因為還沒有進入“長高期”,成長基本在“長胖期”,即堆集養分階段,也通常呈現顯著的紫斑,這在鐵皮石斛培養中是適應環境并已成活的主要象征。
事實上,鐵皮石斛的稱號同紫斑有著密切的關系,這些紫斑粗看就象鐵銹相同,俗稱“鐵銹斑”,會集在外表,就有了鐵皮石斛的稱號,而鐵皮石斛的另一個稱號“黑節草”也是因為葉鞘不完全包被的莖部的紫黑色“節”而來。紫斑和黑節也是鐵皮石斛的主要分類特征之一,在強光下簡單呈現紫斑也是優異鐵皮石斛種類的主要象征。
紫斑豐厚的鐵皮石斛,莖通常較結實,汁水足夠。經煎煮后,湯汁濃稠、呈賦有生機的紫紅色,通常以為其寒性較淡綠色湯汁稍小,不影響運用作用。
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