自古以來，人們只取鐵皮石斛的莖服用，而對于鐵皮石斛的葉片很少加以利用，那么鐵皮石斛葉子能吃嗎？鐵皮石斛葉子是鐵皮石斛的一個部分，和鐵皮石斛一樣具有很高的藥用價值。所以鐵皮石斛葉子可以吃。

 

鐵皮石斛葉子可以吃嗎?

鐵皮石斛葉子是鐵皮石斛的一個部分，和鐵皮石斛一樣具有很高的藥用價值。所以鐵皮石斛葉子可以吃。

 

據檢測，石斛中的多糖、石斛堿等功能性成分含量于石斛莖中最多，其次是葉和根，鐵皮石斛葉子含有少部分石斛多糖、生物堿，同樣具有養生保健的功效。

 

 

鐵皮石斛葉子的吃法

1、口嚼：取新鮮鐵皮石斛葉若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

 

2、煎湯：近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”，每天用鮮鐵皮石斛5-10克，加水煎30分鐘后喝湯，此法也可延伸用鐵皮石斛葉長時間泡茶飲。

 

3、入膳：藥補不如食補，可用鐵皮石斛葉煮粥、做羹、入菜也可調養身體。

 

4、炒制成茶：以現代炒茶工藝制成石斛葉茶，開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。

 

 

5、磨粉：將石斛葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效。