鐵皮石斛以鮮品為上。 中醫用藥時，常要求鐵皮石斛入藥，把鮮品制成干品，其實是為了運輸和保存的方便。生吃鮮草不僅可以最大限度地保留鐵皮石斛的活性細胞，最多量地攝入石斛多糖和石斛堿，而且能清熱、養陰、生津，促進人體新陳代謝的作用。并且吃鮮品更直觀，能確保真材實料，杜絕假冒偽劣產品。

 

鐵皮石斛鮮食可攝入大量的植物纖維、石斛多糖，吸附體內的垃圾與毒素，并幫助排出體外，還可從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生，促進新陳代謝和血液循環。新鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。

 

鐵皮石斛吃的時候不僅沒有苦的味道，而且還帶有絲絲的甘甜在其中，讓人回味無窮，所以我們可以直接生吃或者是做菜都是上佳的選擇。而且不同檔次的石斛口味也會不同，越優質的鐵皮石斛其中膠質就會越多，吃的時候有點黏嘴黏牙，嚼完后很少有渣滓產生。我們吃鐵皮楓斗的話，往往還會有一種特別的碳香味，吃在嘴中非?？煽?。

 

但是好多人都不知道鐵皮石斛鮮品應該怎么吃，如何保存。下面為大家介紹鐵皮石斛鮮品的幾種吃法及儲存方法。