霍山石斛是我國最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”（霍山石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，素有“健康軟黃金”之美稱。

 

石斛的應用，早在東漢末年的《神農本草經》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫學著作中都記載了石斛的藥用功能。

 

千百年來，在南方民間，當有危重病人處于生命垂危之時，人們會想方設法冒著生命危險從懸崖峭壁上采來“仙草”，將其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。這種說法雖然有其傳奇色彩，但據載，民間確實存在著這種被稱為“救命仙草”的藥材，它的學名叫做“石斛”。

 

石斛的品種有很多，而具有藥用價值的卻不到40種。在2005版《中國藥典》中，主要收錄的只有鐵皮石斛、紫皮石斛和剛節石斛三種石斛類植物，其中臨床以鐵皮石斛和紫皮石斛的藥用價值最好，其中又以鐵皮石斛為最高。