1、外觀鑒別

　　優質的鐵皮石斛表皮為鐵綠色(這也是鐵皮石斛名字的由來)，鞘皮(即最外層表皮)完整，并有明顯黑節(因此鐵皮石斛又名黑節草)。就近觀察，其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，并且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品。

　　2、味道鑒別

　　中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，并散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那么可以斷言其品質一定不好。

　　3、泡制鑒別

　　目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛，兩者均無苦味，嚼之有黏滑感。兩者的主要區別是，鐵皮石斛熱水浸泡后湯色淡黃，節間長在2厘米以內，而紫皮石斛熱水浸泡后湯色淡紫紅，節間長在2.5厘米以上。

　　4、價格鑒別

　　出現在市場上的許多石斛都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮石斛是種一分價錢一分貨的藥材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。