1、生吃

　　取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

　　2、煲湯

　　取新鮮石斛，將其洗凈，并同時去除部分老根;將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水)。用文火先煎煮30分鐘之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成。注意可重復煎煮2-3次，連渣食用。

　　3、煮粥

　　鐵皮石斛10克、粳米50克;鐵皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋;放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調味。此粥可以滋養腸胃，調理腸胃。

　　4、泡茶

　　取新鮮石斛，洗凈去除雜質，切薄片或拍破成顆粒。煮90度以上開水沖泡后，過上4-5分鐘即可飲用?？芍貜蜎_泡，連渣食用。

　　5、熬制藥膏

　　將石斛洗凈去雜質后，切碎或拍破，加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水。連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。

　　6、浸泡藥酒

　　石斛洗凈去除雜質，切薄片或拍破成碎粒。以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料。3個月后即可飲用。