鐵皮楓斗是中藥石斛的一個加工品，來源于蘭科植物鐵皮石斛的肉質莖。采集后，剪去須根，邊炒邊搓去葉鞘，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧形，此物野生主要分布于云南西雙版納一帶，一般生長在懸崖巖壁上或高大樹丫上，采集相當困難，需腰纏粗繩，懸吊到山背陰的半山腰采挖，比較危險，且野生產量很少，所以價格昂貴。為了保護生態，當地限制采集，市場上*較多的是人工培養的，與天然野生的鐵皮石斛相比，功效不可同日而語。

　　鐵皮楓斗健康提醒:陽虛者忌用據2005年版的《中華人民共和國藥典》記載，入藥的石斛品種有鐵皮石斛、金釵石斛和馬鞭石斛三種。各種石斛的性能功效應是相似或大同小異的。其中由鐵皮石斛制成的鐵皮楓斗，是品位最高的一種，金釵石斛雖然功效遜于鐵皮石斛，但普通中藥店都能配到，且藥價只有鐵皮楓斗的百分之一。所以大家可以根據需要和經濟能力，有所選擇，各取所需。值得一提的是，陽虛的人，是忌用石斛的。