凍干霍山鐵皮石斛與傳統干燥石斛的對比

1、從外形上看

凍干霍山鐵皮石斛：外觀鮮活飽滿，演繹自然本色，直徑粗細與新鮮的霍山鐵皮石斛一致。

傳統干燥的霍山石斛：曬干或烘干的霍山鐵皮石斛或者霍山鐵皮楓斗，在烘干過程中細胞隨著水分的蒸發發生皺縮，變形縮小。

2、從保護有效成分上看

凍干霍山鐵皮石斛：凍干霍山鐵皮石斛可以存留白色膠質，極大限度保留其原有成分。與普通的傳統干燥霍山鐵皮石斛比較，有效成分含量高出30%，接近新鮮霍山鐵皮石斛。

傳統干燥的霍山石斛：以傳統熱力法為主，這容易造成霍山鐵皮石斛中生物活性物質的損失，使霍山鐵皮石斛的藥效下降40%。干燥過程的溫度極易破壞霍山鐵皮石斛的活性成分，影響霍山鐵皮石斛的藥用價值和療效。

3、從食品安全角度上看

凍干霍山鐵皮石斛：凍干是在零下幾十度的低溫和真空的狀態可以凍死霍山鐵皮石斛上的細菌及芽孢。

傳統干燥的霍山石斛：直接采收后干燥，農藥及重金屬殘留較多。泡茶，需要熬煮2個小時左右;直接打粉生服，細菌芽孢，農藥及重金屬殘留較多。

轉載請注明：霍山石斛網 » 凍干霍山鐵皮石斛與傳統干燥石斛的對比