霍山鐵皮石斛葉子可以吃嗎?

霍山鐵皮石斛葉子是霍山鐵皮石斛的一個部分，和霍山鐵皮石斛一樣具有很高的藥用價值。所以霍山鐵皮石斛葉子可以吃。

據檢測，霍山石斛中的多糖、霍山石斛堿等功能性成分含量于霍山石斛莖中最多，其次是葉和根，霍山鐵皮石斛葉子含有少部分霍山石斛多糖、生物堿，同樣具有養生保健的功效。

鐵皮石斛葉子的吃法：

1、口嚼：取新鮮的霍山鐵皮石斛葉若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

2、煎湯：近代名醫張錫純說：“霍山鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”，每天用鮮霍山鐵皮石斛5-10克，加水煎30分鐘后喝湯，此法也可延伸用霍山鐵皮石斛葉長時間泡茶飲。

3、入膳：藥補不如食補，可用霍山鐵皮石斛葉煮粥、做羹、入菜也可調養身體。

4、炒制成茶：以現代炒茶工藝制成霍山石斛葉茶，開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。

5、磨粉：將霍山石斛葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美可口，且具保健益壽之功效。

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