新鮮的霍山鐵皮石斛是不能密閉貯藏的，否則會導致霉變。如果將它放在透氣環境中，放上一年也不會腐爛，第二年還能在節上萌發新芽，枯而不死、僵而不爛，這也是霍山鐵皮石斛非常神奇的地方。每隔一段時間檢查下（建議一個月），因為霍山石斛鮮品自然放著是會發芽甚至開花的，一旦發芽開花了，鐵皮石斛鮮條的營養物質會慢慢流失，所以一旦看到冒芽，就要把芽頭用手去掉，或者盡快食用。

在一段時間后發現霍山鐵皮石斛鮮條變干了，也不要擔心，那是霍山鐵皮石斛自然風干，它的營養成分不會因為其風干而喪失，其保健效果一樣功效顯著，這時可以把霍山石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎湯或泡茶。 當然你也可以冷藏，用紙或布袋包裝后在冰箱里，溫度保持在3攝氏度到5攝氏度，這樣的溫度范圍具最佳保存效果。

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